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Avocado-Eier mit Orangensalat

Avocado-Eier mit Orangensalat

Zutaten für 2 Personen:

  • 2 Avocado
  • 3 EL Weißweinessig
  • Salz und Pfeffer
  • 4 Eier
  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • 7 EL Olivenöl
  • ½ rote Zwiebel
  • 2 Orangen
  • 4 Stängel Petersilie

Zubereitung:

Backofen vorheizen (200 Grad Ober-und Unterhitze – keine Umluft). Avocados …

Bunt ja bunt sind alle meine Teller…

Bunt ja bunt sind alle meine Teller…

🌱🌱🌱 Hand aufs Herz, wie viele Portionen Gemüse hattest du heute schon?  Bei wohl keiner anderen Lebensmittelgruppe gibt es eine so große Einigkeit über den gesundheitlichen nutzen wie bei Gemüse. Auch die WHO und die DGE empfehlen 5 Portionen Obst …

Kokos-Himbeer-Cocktail

Kokos-Himbeer-Cocktail

Zutaten (3 Portionen):

  • ½ Gurke
  • 30 g frische Minze
  • 750 ml Kokoswasser
  • Saft von 2 Limetten
  • 2 TL Ahornsirup
  • 50 g Himbeeren (frisch oder TK)
  • Eiswürfel
  • 1 Spritzer Alkohol (nach Belieben)

Zubereitung:

Gurke in dünne Scheiben schneiden, Minzblätter von den …

Nussbraten mit Tomaten

Nussbraten mit Tomaten

Zutaten für 4 Personen:

  • 300 gemischte Nüsse
  • 100 g Kerne gemischt
  • 700 g Tomaten
  • 1 große Zwiebel
  • 3 Eier
  • 1 EL gemischte frische Kräuter
  • 250 g geriebenen Käse
  • Salz, Pfeffer, nach belieben Chili

Zubereitung:

Die fein gehackten oder gemahlenen Nüsse …