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Kokos-Himbeer-Cocktail

Zutaten (3 Portionen): ½ Gurke30 g frische Minze750 ml KokoswasserSaft von 2 Limetten2 TL Ahornsirup50 g Himbeeren (frisch oder TK)Eiswürfel1 Spritzer Alkohol (nach Belieben) Zubereitung: Gurke in dünne Scheiben schneiden, Minzblätter von den Stielen zupfen....

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Nussbraten mit Tomaten

Zutaten für 4 Personen:

  • 300 gemischte Nüsse
  • 100 g Kerne gemischt
  • 700 g Tomaten
  • 1 große Zwiebel
  • 3 Eier
  • 1 EL gemischte frische Kräuter
  • 250 g geriebenen Käse
  • Salz, Pfeffer, nach belieben Chili

Zubereitung:

Die fein gehackten oder gemahlenen Nüsse …

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Blumenkohl-Gnocchi

Zutaten (4 Portionen):

  • 400 g ungekochter Blumenkohl
  • 300 g Weizenvollkornmehl
  • 100 g Dinkelvollkornmehl
  • 2 Eigelb
  • Salz

Zubereitung:

Den Blumenkohl im Wasser ca. 20 Minuten weichkochen.

Anschließend mit einem Stampfer zu Brei drücken. Mit Eigelb, Salz und den Mehlen gut verkneten …

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